おうちご飯記録！
平日仕事終わりに良くやっている、と自分を褒めたい🥹
今回は塩漬け豚の料理と鍋やカレー＾＾
豚肩ロース料理２種
豚肩ロースの塩漬けをして３日。
この美しい断面✨美味しくいただきましょう！
ポッサム風
気づいたらなぜか２種とも韓国風になっていました。
青ネギと一緒に圧力鍋で湯がいて・・ポッサム風。
湯がいた豚さんエキスたっぷりのスープは、少し醤油を垂らしてそのままスープへ変身！
・ポッサム
・スープ
・長芋とエリンギ醤油バター炒め
・大根サラダ
・シークワーサーサワー
先日に引き続き、なんとか続けている晩御飯の記録＾＾ お気に入りの作り置きと共に残しておきます♪ おでん 夫が以前「おでんはあまり好んで食べないかな」と言った発言が衝撃で。 おでんてみんな好きかと思ってました笑 あまり好[…]
サムギョプサル
さてこの日は、韓国サムギョプサル風！
もう塩味がついてる＆脂もついてるのでフライパンに乗せて焼くだけ簡単。
・サムギョプサル
・色々キノコのオイルマリネ
・炙り長芋のニンニク醤油漬け
・紫キャベツのスパイスピクルス
・ロバートモンダヴィ白
サンチュとパクチー、コチュジャンを用意して。
カリフォルニアワインの父と呼ばれているロバートモンダヴィのワインがセブンでお得なラインを販売してる、とのことで買ってみました。
Amazonでも2,300円くらいで販売されてますが、こちらは1,000円以下だった気が！
私はもっとドライな感じが好みですが、味や香りが独特で美味しかったです。
おうちカレー
さてこの日はおうちカレー。
おうちカレーは２日目の方が濃く感じて好きだけど、簡単にありものぶち込んで美味しくできるから好き。
お腹にも溜まるし、楽ちんだし、ありがたい＾＾
・カレー
・わかめスープ
・チキンサラダ
・炙り長芋ニンニク醤油漬け
・紫キャベツのスパイスピクルス
・牛ごぼうの時雨煮
アンコウ鍋
さて、この日はアンコウ鍋！
春に産卵期を迎えるアンコウは、冬の間に栄養を蓄えるため、１１月から３月が旬と言われています。
そうまさに今です✨
夫が急にアンコウ鍋セット（切り身やあん肝の盛り合わせ）を買ってきたので、人生初挑戦です。
アンコウは底引き網漁法で全国で水揚げされますが、冷たい海に生息するアンコウほど身が締まることから、茨城より北で上がるアンコウは評価が高いんだそうです。
大洗町はアンコウが有名ですね＾＾
サーフィンしに行ってる時は全然知らなかった！
・アンコウ鍋
・小松菜のおひたし
・菜の花と卵の中華風炒め
・モンダヴィ白
初だったけど美味しくできて、アンコウの身も余すとこなく美味しくいただき大満足の出来でした。
冬は鍋になりがちと思いきやそこまで作ってないかも。
リュウジさんの鍋レシピ本買ったんだから活用しなきゃ！
ではまた♡
