1月22日はカレーの日！おうちカレーを楽しもう♡

おうちごはん

1月22日はカレーの日！

カレーぽい語呂合わせでもないし、なんで？とよく調べもせずにとりあえずおうちカレー作りました！笑

カレーの日

やっぱり気になるので調べてみると・・

カレーの日の由来は、1982年に社団法人全国学校栄養士協議会が1月22日の給食のメニューをカレーにすることを決め、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで定められた

とのことです♪

子供たちが好きなカレーを給食メニューにしちゃおう！という決定はなんだか嬉しいですね＾＾

給食のカレーの味は覚えていないけど、カレーの日は嬉しかった記憶があります。

家のカレーは辛口だったので、給食カレーが甘く感じてた記憶も笑

実家のおうちカレーはゴールデンカレーの辛口でした。

なので、カレーといえばこの味！で育てられたので、こくまろ、ジャワカレー、横濱舶来亭フレークカレーなどいろいろと冒険してみたけれど、結局ルゥを買うときはゴールデンカレーを買っています。

バリ辛と辛口がおうちにストックされてる＾＾

みんな、小さいころに家で食べたルゥの味がおうちカレーの味になってるんじゃないかな。

今、カレーの材料でおなじみの、じゃがいもと玉ねぎが不作により価格高騰していますよね。

でもこの子達なしにおうちカレーは成立しない！

といってもちょうどおうちに残っていたので、それを使って早速おうちカレーを作りました。

今回の材料はこちら

お肉部門：牛すね肉、鶏ヒザ軟骨
野菜部門：にんにく、生姜、玉ねぎ、じゃがいも、山芋、にんじん
スパイス：クミン、ターメリック、コリアンダー、ロイヤルマサラ

食費を我慢したくて、家にあるもので作ると決めたおうちカレー、山芋も入れてみたけどいい感じでした！

去年はスパイスカレーやビリヤニばかりで、おうちカレーをないがしろにしていたので、久々でテンション上がった！

時短で作れるように、お野菜はカットして先にレンチンして火を入れてから炒めました。

玉ねぎを飴色になるまで炒めて甘みを出したら、米油を足して、にんにく・生姜・クミン投入！

お野菜、お肉、スパイス、軽く塩、お水投入、煮込んでルゥ、最後にロイヤルマサラ、的な感じで完成♡

このル・クルーゼのカレー皿もお気に入りです♡

カレー以外何を入れたらいいかわからないってくらい、カレーがお似合いだと思って、この子はカレー専用皿になっています＾＾

どこをスプーンですくっても、ごろごろと具が楽しめるように、たくさん入れました。

美味しい♡お米は白米がなかったので冷凍してあった寝かせ玄米をチンして♪

おうちカレーのすごいところは、なんにでもあっちゃうところ！（と思っています笑）

賛否ありますが、私はカレーに納豆を入れるのが大好きです。

ひきわり納豆よりも、粒のほうが好み。

ててーん！

納豆と相性のいい卵も一緒に！しかも、こないだ作っていたリュウジさんの至高の煮卵も添えて♪

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これがまためちゃくちゃ合いすぎて美味しかった。

おうちカレーって、基本何入れても美味しくなるから幸せ！

今回初めて入れた山芋も美味しかったし、鶏肉と牛肉ミックスでも美味しかった。

きのこ、特に舞茸を入れたカレーが大好きだけど、今回は家になかったからなし。でも美味しくできたから大満足です＾＾
ズッキーニや茄子を入れるカレーも美味しいし、またすぐに作りたくなっちゃいました！

おうち時間がまた増えそうなので、今年もいろんなカレーに出会いたいなと思います♪

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